好旨庵献立日記 2017年4月その3

 

4月19日(水)夜

・牛丼

・切り干し大根とにんじんのサラダ+サニーレタス

・にらたまみそ汁

 

4月20日(木)夜

・手羽中と昆布のポン酢煮

・赤魚の粕漬け

・切り干しにんじんサラダ(前日の残り)と水菜を和えたもの

・ごはん

・みそ汁(具不明)

 

4月21日(金)夜

・鶏の唐揚げ+きゅうりとサニーレタス

・たけのこ姫皮と菜花のみそマヨ和え

・トマトマリネ

・たけのこごはん(もち米入り)

・自家製切り干し大根とねぎのみそ汁

*いただいたたけのこで今年初めてのたけのこごはん。白米2合+もち米0.5合で炊きました。いろんな炊き方がありますが、さきにたけのこだけ煮て味を含ませておくのが好旨庵流。煮汁は炊飯時に加えます。

好旨庵献立日記 2017年4月その2

4月13日(木)夜

・混ぜずし(前日のおもてなしランチ用に倍量作っておいた具で)

・尾鈴豚ロースハムあぶりやき+菜花・紫玉ねぎのマリネ・ミニトマト

・冷ややっこ+紫蘇の実醤油漬

・かきたま汁

*宮崎県のハムをおすそわけいただいたので、切って表面だけ焼いて食べたらすごくおいしい!これは肉だ〜。

 

4月14日(金)夜

・春巻サモサ+千切りキャベツとトマト

・甘塩鮭

・ごはん

・もやしと菜花の中華スープ

 

4月12日のきょうの料理でやっていたヨーグルトサラダチキンを作ってみた。これすごくおいしい!

いわゆる鶏はむの応用なんだけど、ヨーグルトとおろし玉ねぎ効果でしっとり&味もしっかり。

 

4月15日(土)昼

・肉うどん(豚肉&もやし&万能ねぎバージョン)

・サラダチキン

 

4月16日(日)夜

・ariのお好み焼き

 

4月17日(月)夜

・ぶりの照り焼き

・ほうれんそうのナムル

・大根と加賀揚げの煮もの

・ごはん

・松山揚げと大根のみそ汁

 

4月18日(火)おやつ

・いちごとオレオのパフェ

*ホイップクリームなしで、コップの底には玄米フレークが入ってます。いちごと砕いたオレオが相性抜群!

 

4月18日(火)夜

・豚キムチ(にら入り)

・サラダ菜と水菜とトマトのサラダ

・納豆

・ごはん

・けんちん汁

速報好旨庵:たけのこバブル

昨日の夕方、畑のおじさんからたけのこを4本いただく。頑張って夜に処理して煮たよ〜。


今夜は献立変更してたけのこごはんです。姫皮もたんまり。