速報好旨庵:かぼちゃポタージュの素

過酷な残暑、お見舞い申し上げます。


いただきもののかぼちゃ、残り半分も全部ポタージュの素に加工しました。タッパーに入れて冷凍保存。こう暑いとやっぱり冷製スープがおいしいですね。


さて今日はariの誕生日なのでお祝いメニューの予定。

冷たくてひらひらで溶けない

夫ari考案の新食感デザート。

市販のミックスフルーツゼリーを凍らせて、家庭用手回しかき氷器で削ったものです。ゼリーのかき氷?


見た目も華やかでおいしいし、ゼラチン効果で時間が経っても水が出ない。ちゃんと研究して店で出せば売れるんじゃないかな?(店持ってないし売らないけど妄想)せっかくだから命名してと言ったら夫は「ゼラッペ」「かきゼリー」とつぶやいて去りました。…ゼリーのフラッペか!


「おかあさんはゼラッペかなあ?Mくんはどっちがいい?」と聞いたら、「無理に名前つけなくていいと思う」と返されました。冷静。


こういうやつを冷凍庫でしっかり凍らせてから使用。最初に買ったゼラチンが少ないとろけるゼリーはひらひらになりませんでした。ゼリーから自作するなど、研究の余地はありそうです。

速報好旨庵:今日の地味ごはん

長すぎる夏休みもあと10日あまり。平日のお昼づくりはよくも悪くも力が抜けてごく淡々とやってます。だいたい前夜の残りなんだけど、ない日は朝のうちに弁当みたいにおかずだけ作ってしまう。子供ウケを考えないとラクです。


なすの味噌炒めとだし巻きときゅうりのらっきょう酢もみ。ごはんは冷凍ストックがなくて炊きました。汁物省略で韃靼そば茶。