好旨庵献立日記 2017年11月その2

うわ〜今日で11月が終わりだ。夏休み最終日に宿題を一気に片づけるように、今月の献立日記を一気に書きます。

 

11月4日(土)夜

・ariのお好み焼き

 

11月6日(月)夜

・鶏と里芋の唐揚げ

・水菜と春菊のサラダ

・ほうれんそうのおひたし

・ごはん

・きのこのお吸いもの

*水菜・春菊・ほうれんそうは庭の畑のもの。

 

11月7日(火)夜

・カムジャタン風スープ

・にら玉

・たたききゅうり

・冷ややっこ

・ごはん

 

11月8日(水)夜

・大豆入りキーマカレー

・ごはん

・水菜と大根のサラダ

・かぼちゃのポタージュ

 

11月9日(木)夜

・麻婆豆腐丼

・水菜と大根のサラダ

・かぶのかきたまあんかけ

 

11月10日(金)夜

・手羽元と卵のさっぱり煮

・ブロッコリー

・細切り昆布と豚こまときのこの煮もの

・かぶの葉とじゃこのふりかけ

・ごはん

・かぶのみそ汁

 

11月11日(土)夜

・さばのみりん干し

・小松菜のナムル

・肉じゃが

・れんこんソテー

・ごはん

・もやしのみそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年11月その1

11月入って水菜とともに、根菜多めな日々。

 

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11月1日(水)夜

・塩さば+ミックス青菜

・大根とハムのマリネ

・水菜サラダ

・ごはん

・みそ汁

 

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11月2日(木)夜

・ポークチャップ+バジルポテト

・エスニック春雨サラダ

・ミートボールのクリームシチュー

・ごはん+かぶの葉と干しえびのふりかけ

*ミートボールはゼロから作るとかなり面倒。前回ハンバーグを作ったときたねが半端に残ったので焼かずに冷凍しておいたものを使いました。これ便利!

 

 

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11月3日(金・祝)朝

・目玉焼き

・あとは全部昨夜の残りもの

 

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11月3日(金・祝)夜

・ぶりの照り焼き

・蒸籠蒸しじゃがバター

・水菜とツナのサラダ

・ごはん

・みそ汁

 

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11月4日(土)夜

・ariのお好み焼き

好旨庵献立日記 2017年10月その4

前回もそうですが、写真を見るとやたらと水菜を食べているわが家です。それは庭の畑で育っていて今が食べどきだからです。長雨の影響が出てきたようで葉物野菜は買うと高いから助かってますが。現在、青菜・ねぎ・大根・かぶは買っていません。じゃがいも・里芋もたくさんいただいたので、10月中は買わずにすみました。

 

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10月26日(木)夜

・生かますの塩焼き

・ニラ入りの麻婆茄子

・トマトの塩はちみつマリネ

・ごはん

・庭の畑のかぶのかきたま汁

 

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10月27日(金)夜

・カキフライ

・好旨庵風にんじんサラダ

・庭の畑の水菜とトマト

・納豆

・ごはん

・かぶと青梗菜(どちらも庭でとれたもの)のみそ汁

*今シーズン初のカキフライ。Mの大好物ですが、まだいまひとつ味が乗っていない?

 

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10月28日(土)息子Mの弁当

・鶏の唐揚げ

・卵焼き

・好旨庵風にんじんサラダ

・庭の畑のほうれんそうナムル

・しそわかめごはん

*土曜授業でミュージックフェスティバルという合唱イベントのため弁当持ちの日。

 

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同日 昼

・庭の畑の春菊入りカレーうどん

 

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10月29日(日)昼

・チャーハン(けいりん焼肉のたれ味)

 

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10月30日(月)夜

・煮込みハンバーグきのこソース

・粉ふきいも(味塩こしょう+ドライパセリ)

・庭の畑の水菜+トマト

・ごはん

・里芋と庭の青菜ミックス

 

好旨庵献立日記 2017年10月その3

 

10月20日(金)夜

・蒸し鶏のパリパリ焼き&蒸し汁で炊いたエスニックライス

・庭の畑の水菜(山ほどあるので各自おかわりして食べる)

・野菜のコンソメスープ

 

10月21日(土)おやつ

・ariのカプチーノ(ヘーゼルナッツシロップ入り)

*夫がエスプレッソマシンを使う気になったときに、ねだって私の分も淹れてもらいます。うちのマシンはポッド式じゃないので上手に淹れるのは難しい。

 

10月22日(日)夜

・夫ariの手作り餃子

*今回のは野菜多めで食べたとき小籠包なみにジューシー。息子Mは舌をやけどしました。

 

10月23日(月)夜

・牛丼

・いただきものの万願寺とうがらしの炒め煮

・庭の畑の青菜ミックスのナムル

・いただきものの里芋としめじのみそ汁

 

 

10月24日(火)夜

・親子丼

・庭の畑の水菜とミニトマト(最終)とツナのサラダ

・なすのみそ汁

*夫が出張で不在のため、二日連続だけど丼ものです。

 

取り分ける前の芋煮です。いただきものの里芋と庭の畑のねぎをたっぷり。

 

取り分ける前のかぼちゃのまるごとグラタン。中身はなすとミートソースとかぼちゃペーストを重ねてます。ちょっと早かったけどハロウィンっぽいメニューです。

 

10月25日(水)夜

・芋煮

・かぼちゃの丸ごとグラタン

・庭の畑のほうれんそう白和え

・ごはん

・豆腐とわかめのみそ汁

*糖質OFFってなんだっけ?というようないもいもしい献立。秋だ。

好旨庵献立日記 2017年10月その2

台風21号接近中。今日は選挙ですがめんどくさくなりそうだったので、昨日のうちにariと期日前投票を済ませました。雨はだんだん強くなってきて、たばこ畑とうちの庭の間にある農道が水浸しに。水はけのよい土地なので珍しいことなのです。庭の畑の野菜達にも影響が出るかもしれません。そして今小学校からメールが配信され、明日は臨時休校になりました。これは予想外。息子Mは大喜びです。こちらは予想通り。

 

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10月10日(火)夜

・さんまの塩焼き

・ジャーマンポテト

・かぶの葉とじゃこのふりかけ

・トマトの塩はちみつマリネ

・ごはん

・ミックス青菜と松山揚げのみそ汁

 

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10月11日(水)夜

・タコライス

・じゃがいものポタージュ

*豊作すぎて市場に出せないものを農家の知人からいただいたので、とご近所に分けてもらったレタスが新鮮でおいしすぎる。それを生かそうとレタスをたっぷり使ったタコライス。パクチーは庭で収穫したもの。この日はまだ暖かかったなあ。

 

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10月12日(木)昼(4人で女子ランチ会)

・タコライス

・じゃがいものポタージュ

・じゃがいものディップ+クラッカー(友人の持ち寄り品)

*昨夜多めに作ったタコミートでおもてなしランチ。レタスに加えたのは庭の水菜です。じゃがいもは前の畑のおばさんにいただいたキタアカリです。

 

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10月12日(木)夜

・さばみりん干し

・なすとトマトソースのポテトクリームグラタン

・レタスと水菜とトマトのサラダ

・ごはん

・小松菜とえのきのみそ汁

*昨日のポタージュのリメイク。薄める前はかなり濃厚で粘りがあるので、ホワイトソース代わりに使ってみました。

 

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10月13日(金)夜

・なすの豚肉巻き

・にんじんしりしり

・レタスと水菜のサラダ

・冷ややっこ

・大根とえのきの中華スープ

 

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10月16日(月)朝

・ホットサンド(ハムとチーズ)

・コーヒー

 

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10月16日(月)夜

・手羽元のにんにく醤油煮

・大根と魚河岸揚げの煮物

・レタスと水菜のサラダ+トマト

・ごはん

・かぶの葉とじゃこのふりかけ

 

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10月17日(火)夜

・ポテトコロッケ二種(ベーシックなのとカレー味)

・千切りサラダ(キャベツ・にんじん)+水菜

・根曲がり竹のたきこみごはん

・庭のかぶとかぶの葉のみそ汁

 

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お昼、ランチに招いた友人がスフレチーズケーキを焼いてきてくれて、おいしく食べて。

 

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夕食後は夫が買ってきたバースデイショートケーキを食べてしまいました。明らかに食べ過ぎなんだけど幸せでした。もうしばらくケーキは食べないつもり。

 

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10月18日(水)夜

・さばの甘酢野菜あんかけ

・ミズとさつま揚げの炒め煮

・グリル焼きウインナー

・ごはん

・青菜入りかきたまみそ汁

 

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10月19日(木)夜

・豚こまの生姜焼きon青菜の塩炒め

・ミズとさつま揚げの煮もの

・レンジ蒸しなすの香味だれ

・ごはん

・かぶの葉とえのきのみそ汁

 

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今回献立で使った根曲がり竹(右)とミズという山菜(左)は実家から分けてもらったもの。どちらも東北で食べる春の山菜ですが、瓶詰めになっているのでいつでも食べられます。もう残りはたけのこひと瓶だけ。出し惜しんでいます。

好旨庵献立日記 2017年10月その1

9日のLALAマルシェに来てくださった方々、ありがとうございました。痛めていた腰は1週間かけて徐々によくなって、ほぼ平常に戻りました。あの日は昼間汗ばむ気温でしたが、おとといからいきなり寒くなりましたね。もう秋も終わりなの?

 

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10月1日(日)夜

・混ぜずし(肉みそ・鮭フレーク・自家製甘酢しょうが・白ごま)

・庭の畑のベビーリーフ(小松菜・からし菜など)

・冷ややっこ

・小松菜と松山揚げのみそ汁

 

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10月2日(月)夜

・なすのトマトソースグラタン

・蒸し鶏ときゅうりの甘酢和え

・さつまいもごはん

・かぶの派と松山揚げのみそ汁

 

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10月3日(火)夜

・石焼きビビンバ

・蒸し鶏ときゅうりの甘酢和え+紫玉ねぎピクルス

 

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10月4日(水)夜

・豚こまの味噌漬けを焼いたの

・エスニック春雨サラダ

・なすの揚げ出し

・ごはん

・豆乳スープ

 

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10月5日(木)夜

・ぶりの洋風照り焼き+焼きれんこん

・ゆでたブロッコリーとかにかま

・冷ややっこ+紫蘇の実にんにく醤油漬け

・ごはん

・庭の畑の青菜のみそ汁

 

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10月6日(金)夜

・チキンステーキ+いんげんのソテー

・大根ときゅうりのらっきょう酢漬け+トマト

・ごはん

・里芋と青菜のみそ汁

 

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10月7日(土)朝

・フレンチトースト

・昨夜のみそ汁に牛乳を足したスープ

・昨夜の残りのらっきょう酢漬けとトマト

 

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10月8日(日)夜

・なすと豚こまの炒めもの

・揚げ餃子(ari餃子の残りを冷凍しておいたもの)

・マカロニサラダ

・ごはん

・里芋と大葉のみそ汁

好旨庵献立日記 2017年9月その4

おお、10月!まだ昼間や家の中では半袖暮らしだけれど、急に寒くなるんですよね。

 

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9月24日(日)夜

・なすとピーマンの辛味炒め

・かに玉甘酢あんかけ

・ごはん

・いんげんとわかめのみそ汁

 

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9月25日(月)夜

・塩さば

・鶏の唐揚げ

・いんげんとにんじんのごま和え

・切り干しときゅうりの和えもの

・ごはん

・みそ汁

 

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9月26日(火)Mの弁当

・鶏唐揚げのチリソース

・卵焼き

・いんげんとにんじんのごま和え

・ミニ大学芋

・しそわかめごはん

*市の陸上記録会のため6年生は弁当持ちでした。保冷剤を入れすぎてごはんが冷たかったそうです。失敗。

 

 

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9月26日(火)夜

・大豆入りキーマカレー+目玉焼き

・ターメリックライス

・大根と水菜のサラダ

・カルピス青森りんごのラッシー

 

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9月27日(水)夜

・赤魚の粕漬け

・鶏つくねの磯辺焼き

・大根とハムのマリネ

・オクラのおひたし

・ごはん

・なすとうすあげのみそ汁

*夏の間ずっと庭でとれていたオクラ。直売所で見つけて懐かしくなり買いました。

 

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9月28日(木)夜

・なすの豚肉巻き

・かんぴょうと小松菜の卵とじ

・大根とハムのマリネ

・ごはん

・じゃがいものポタージュ

*庭の畑は秋なすが好調。小ぶりだけどおいしいです。

 

9月29日(金)夜

・鮭の和風ムニエル バルサミコソース

・しめじとピーマンのソテー

・中粒納豆

・パセリサラダ+タルタルドレッシング

好旨庵献立日記 2017年9月その3

 

9月17日(土)昼

・鶏とにらのカレーうどん

 

9月17日(土)おやつ

・ariのココアシフォンケーキ

 

9月18日(日)夜

・おでん

・根曲がり竹の炊き込みごはん

 

根曲がり竹の瓶詰めを実家からもらったので、家族が一番好きな炊き込みごはんにしました。

 

 

9月18日(月)夜

・好旨庵風シュウマイ

・ほうれんそうのおひたし

・ごはん

・中華スープ

*翌日のミーティング用も含めて2回分の肉だねを仕込みました。いただきものの大きい帆立水煮缶がぴったりサイズ。

 

 

9月19日(火)昼(AntennAミーティング)

・好旨庵風シュウマイ

・根曲がり竹の炊き込みごはん

・自家製新生姜の甘酢漬け

・えのき入りかきたまみそ汁

 

9月19日(火)夜

・ポークカレー

・切り干し大根の和えもの

・ベビーリーフとカッテージチーズのサラダ

 

9月20日(水)夜

・なすのトマトソースグラタン

・甘塩鮭

・切り干し大根の和えもの(咲夜の残り)+庭のミニトマト

・玉子豆腐(ariのみ)

・ごはん

・大根とうすあげのみそ汁

 

9月21日(木)夜

・肉豆腐鍋

・いただきもののおいしい練りもの

・小松菜のピリ辛ナムル

・ごはん

・なすとうすあげのみそ汁

 

ごぼう&牛こまたっぷりの肉豆腐なので、鍋ごと運び溶き卵につけて食べました。簡易なすき焼き風。

 

9月22日(金)夜

・炊き込みピラフでオムライス

・手羽元のクリームシチュー

・きゅうり+コチュジャンマヨネーズ

好旨庵献立日記 2017年9月その2

 

9月10日(日)夜

・串カツ

・ポテトサラダ

・千切りキャベツ

・ごはん

・豆腐と間引き小松菜のみそ汁

 

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9月11日(月)夜

・ブリの照り焼き+れんこんのソテー

・きゅうりと大根とにんじんの浅漬け

・冷ややっこ

・ごはん

・えのきと松山揚げのみそ汁

 

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9月12日(火)夜

・タコライス+サラダ菜・ミニトマト

・2色ゴーヤーの甘酢ツナサラダ

・野菜とベーコンのコンソメスープ

 

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9月13日(水)夜

・鶏のチリソース

・中粒納豆

・きゅうりとトマト

・ごはん

・なすと小ねぎのみそ汁

 

9月14日(木)昼

・鶏のチリソース(前夜の残り)

・白ゴーヤーと卵のチャンプルー

・自家製甘酢しょうが

・しそわかめのせごはん

*ミーティングがあり、ひさしぶりの自分弁当です。月末にMが弁当の日が2回あるのでリハビリ兼ねて。

 

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9月14日(木)夜

・麻婆豆腐

・ゴーヤーチャンプルー

・ごはん

・大根とわかめのみそ汁

*なにか足りないと思いつつ食べ終わり、片づけ中に気づくことはないですか?冷蔵庫の中で冷やしていた一品or電子レンジで温めていた一品。今日はキャベツのサラダを出し忘れました。

 

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9月15日(金)夜

・いわしのかば焼き

・玉子豆腐

・コールスローサラダ

・ごはん

・みそ汁(具不明)

*体育の時間舞い上がった砂ぼこりが目の奥に入ってとれないMを夕方遅く眼科に連れて行くことに。バタバタしたけれど夫が懇親会で夕食不要だったのでセーフ。今週魚を食べてなかったのでいわしです。