好旨庵献立日記 2017年3月その7

小学校は金曜日に修了式で、昨日から春休みです。平日も毎日お昼ごはんを食べる人が家にいる問題、さあどうしよう。晩ごはんのおかずをすごくたくさん作って翌日のお昼にまわすべきか?いっそ弁当的な感覚で。息子Mが毎日「今日のお昼ごはん、なに〜?」と聞いてくる声がすでに耳の奥で聞こえている・・・。

 

3月21日(火)夜

・豚の生姜焼き

・千切りキャベツ・ミニトマト・サニーレタス

・ごはん+たらこ

・根菜のみそ汁(里芋・大根・にんじん)

 

3月23日(木)夜

・アジフライ(梅じそはさみバージョンとふつうの)+水菜

・大根とペッパーハムのマリネ

・ごはん

・豆腐と大葉のみそ汁

 

3月24日(金)夜(ari夕食不要)

・親子丼

・水菜とごぼうと豆のサラダ

・えのきとキャベツのみそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年3月その6

三連休が終わり、春休みがもう目前。ひさびさに雨が降っている火曜日です。

 

3月17日(金)夜

・横浜・華正楼の肉まん

・エスニック春雨サラダ

・わかめスープ

*ariが横浜出張で夕食前に帰る時に買ってきてくれる定番肉まん。蒸籠をスタンバイして待っていました。赤いホーローおでん鍋をセットできることに気づいてから、蒸し時間が長くてもさし湯不要になったので大きい肉まんも2段で安心して蒸せます。鍋をくれたvictoireちゃん、ありがとう!

 

3月18日(土)昼

・キムチチャーハン

・エスニック春雨サラダ(昨日の残り)

 

3月19日(日)昼

・菜の花入り肉うどん

 

3月19日(日)夜

・ホットプレートパエリア

・春雨とひじきのサラダ

・夏みかん

*先日ちえぞうさんちでいただいておいしかったので真似してみました。レシピはクックパッドの「ホットプレートで簡単パエリア」です。具に旬のホタルイカを入れてるのがちえちゃんアイディア。見た目にインパクトもあり味が濃厚でいい!

好旨庵献立日記 2017年3月その5

前回の日記に入れ忘れた写真が3枚あったので、日付が前後しますがupします。

 

鶏肉と根菜のマスタードロースト:このとき作った夕食のメインです。

 

3月12日(日)夜

・鶏肉と根菜のマスタードロースト

・トマトソースのペンネ

 

3月14日(火)夜

・煮込みハンバーグ

・青梗菜のポン酢和え

・切干し大根のはりはり漬け

・ごはん

・里芋のみそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年3月その4

 

3月15日(水)夜

・とんかつ+千切りキャベツ

・ポテトサラダ

・ごはん

・にらたまみそ汁

 

3月16日(木)昼(持ち寄り)

・春のポテトサラダ(塩豆・菜花・ハム・にんじん・紫玉ねぎ入り)

*友人宅で持ち寄りランチの日。昨夜ポテサラを作ったときにじゃがいもを倍量ゆでてます。完全な作りおきにすると混ぜた菜花の色が変わるので、朝にもう一度作りました。マヨネーズなしのさっぱりバージョン。上の咲いた菜花は飾りです。

 

3月16日(水)夜

・塩さばのケチャップあん

・千切りキャベツと水菜とミニトマト

・冷ややっこ

・ごはん

・菜花とハムの中華スープ

好旨庵献立日記 2017年3月その3

ひさびさにミニマフィンを焼きました。

生地を入れすぎてあふれたので甘食みたいですがマフィンです(強調)

 

3月7日(火)おやつ

・ブラックサンダーなマフィン

材料のチョコチップをケチって、家にあったブラックサンダーを砕いて入れました。そもそもホットケーキミックス使用のお手軽おやつだからヨシだと思う。

 

気のおけない友に「お茶でもいかが」と誘われたのでこんな感じにラッピングし持参。ヌメ革のTJタグをチャームにして2色のラフィアを結びました。

 

3月11日(土)夜

・肉みそと菜花の混ぜずし

・冷ややっこ

・宮城風芋煮

 

3月12日(日)昼

・豚しゃぶと菜花のみそラーメン(マルちゃん正麺味噌味)

 

3月13日(月)夜

・甘塩鮭

・キャベツたっぷり豚キムチ

・切り干し大根の甘辛ごま酢和え

・ごはん

・里芋と大根葉のみそ汁

好旨庵献立日記 2017年3月その2

自分がスマホ持ちになって気づいたこと。

今使ってるブログデザインのスマホ版は画像の解像度が低くても自動的にページに合わせて拡大されてしまう。あと、コメント欄が出ていない(←PC版画面に切り替えると書き込めますのでご利用ください)スマホ版デザインを元に戻そうかなあ・・・。

ごはん画像は慣れたデジカメで撮るほうがまだきれいなので、当面今までのスタイルで更新すると思います。撮ってそのまま載せるならスマホカメラ、便利なんですけどね。

 

3月7日(火)夜

・手羽元のグリルタンドリーチキン風

・水菜と大根のサラダ

・小松菜と小えびとトマトのマリネ

・キャベツとベーコンのコンソメスープ

・セルフ二色丼(肉みそといり卵)

*オーブン焼きメニューを開拓中。このタンドリーチキン風はまた作ろうと思います。

 

3月8日(水)夜

・黒ごまあまだれスパイシーチキン

・らっきょう酢づけ紫玉ねぎのトマトのっけ

・冷ややっこ+紫蘇の実醤油漬け

・ごはん

・菜花とうすあげのみそ汁

 

むね肉でつくる黒ごまあまだれスパイシーチキンはつくおきのnozomiさんレシピ。甘さだけ控えめに作りました。その日中に食べちゃうので本来の作りおきになりませんが、レンジでチンしてすぐ食べられるので忙しい日に便利です。

 

3月9日(木)夜

・キーマカレー+目玉焼き&甘酢らっきょ

・麦ごはん

・蒸し鶏きゅうり(前日のスパイシーチキンと同時調理しておいたもの)

 

3月10日(金)朝

・キーマカレーパン

・蒸し鶏きゅうり(前日の残り)

・白桃カルピスのラッシー

 

3月10日(金)夜

・好旨庵風シューマイ(蒸籠2段分)

・塩はちみつトマト

・ごはん

・中華わかめスープ

今日の夕食は

オーブン料理とパスタの予定。参考書はこちら。ワタナベマキさんレシピです。

JUGEMが専用アプリなしでスマホ投稿できるようになったので、試しに投稿してみます。

好旨庵献立日記 2017年3月その1

3月もあっというまに10日経ってました。早い早い。

いろんな急展開で年度末は駆け抜けていくのでしょう。

家族が花粉症のピークで大変そうです。

病院嫌いのMも「やっぱり病院に行きたい」と自ら申告。

明日薬をもらいに行きます。早く花粉シーズンが終わることを祈るばかり。

 

3月1日(水)夜

・セルフ牛丼

・ほうれんそうのおひたし+削り節

・ゆずかぶ

・大根とわかめのみそ汁

 

3月2日(木)夜

・鶏唐揚げ+千切りキャベツ

・大根と厚揚げの煮もの

・ゆずかぶ

・ごはん

・豆乳みそスープ

 

3月3日(金)

・塩さばの野菜あんかけ

・菜花とゆで卵と紫玉ねぎのマカロニサラダ

・ごはん

・あさりのおすまし

*前の土曜にお寿司を食べに行ったのでちらし寿司はなし。

庭の菜花とあさりで気分だけひなまつり。

 

3月4日(土)おやつ

・ariのバニラシフォンケーキ

*花粉症で庭に出られないストレスを発散するためなのか?

私が買い物に行っている間に焼いていました。おいしい。

 

3月5日(日)夜

・ariのお好み焼き

*食べかけ(しかも2枚目)で写真見苦しく失礼。

 

3月6日(月)夜

・アジの塩焼き

・さつまいもの天ぷら

・ほうれんそうと小えびのポン酢和え

・ごはん

・みそ汁(具はなんだっけな?)

好旨庵献立日記 2017年2月その5

残っていた2月分の献立。カレンダー以上に短く感じました。

 

2月25日(土)昼

・とんこつラーメン(マルちゃん正麺)

 

 

2月26日(日)夜

・ariの餃子

*焼く前に取り分けた9個はariの指示で冷凍しました。

オーブンシートを敷いた金属のバットに載せて冷凍室へ。

バラ凍結の餃子ができたらジップ袋に入れて保存します。

 

好旨庵のたれはゆずポン+自家製具だくさんラー油。

餃子のお供にキムチも欠かせません。

 

 

2月27日(月)夜

・鮭の照り焼き+サニーレタスときゅうり

・にんじんしりしり

・たたききゅうりのキムチ和え

・玉子豆腐

・ごはん

・かぶとかぶ葉のみそ汁

 

2月28日(火)夜

・にら入りかにたまの甘酢あんかけ

・豚こまと舞茸の炒めもの

・ラーメンサラダ

・ごはん

・みそ汁