あさこさんの「ひぐま家ごはん日記」

ブログつながりで仲良くしていただいているひぐまあさこさんの新刊です。

今回は暮らしの中でも日々の食卓まわりに焦点を当てた編集になっています。

表紙からすでにおいしそう!

 

料理レシピがネット上にあふれている昨今、詳細な作り方は調べればわかります。

それでも毎日毎日「なにを作ってどう組み合わせるかを決める」のは自分だけ。

「うーん、何を作ればいいんだか思いつかないぞ」というごはんスランプな時に

あさこさんの日々の食卓の様子からそのヒントをもらえる一冊だと思います。

 

私も本からいくつか作ってみました。基本的にそのとき家にある材料だけで。

巻末に主材料からひける料理名のインデックスがついているので便利です。

最近作ってなかった料理を思い出し、レパートリーの棚卸しにもなりました。

 

 

P76 大学芋 砂糖ではなくはちみつを使うアイディアが新鮮でした。

 

 

P121 大根の煮物 白菜がなかったのでねぎ多めで。

 

好旨庵献立日記 2017年2月その3

今月から息子Mの習いごとが週2回に増えて、

水曜日の夕食は家族全員で食べられなくなりました。

火・水は作りおき&温め直しがきく料理中心になるでしょう。

生活の変化に伴い、私の献立スタイルも更新を迫られています。

 

 

2月12日(日)夜

・ポークチャップ+粉ふきいも

・水菜と大根のサラダ

・トムヤムクン風かきたまスープ

 

 

2月13日(月)夜

・親子丼(水菜入り)

・寄せ豆腐

・みそ汁(具はなんだったけ?)

 

*ariが出張で不在の日の定番料理、親子丼。

 

 

2月14日(火)夜

・石焼きビビンバ

 

 

2月15日(水)夜

・ポークカレー

・ターメリックライス

・ハムと大根のマリネ

・千切りキャベツのサラダ

・ラッシー

 

 

2月16日(木)夜

・塩さば+大根おろし

・厚揚げのチリソース炒め

・コールスロー

・切り昆布と豚こまの炒め煮

・ごはん+明太子

・えのきとうすあげのみそ汁

 

 

2月17日(金)夜

・鶏の唐揚げ

・トマトとブロッコリー

・切り昆布と豚こまの炒め煮(昨日の残り)

・大学いも

・ごはん

・かきたまみそ汁

 

*揚げ物の予定だったので、新しい油で先にさつまいもを揚げました。

お昼に来客用に1回、夜に夫と息子のために1回。最後に唐揚げ。

 

好旨庵献立日記2017年2月その2

れんこんのはさみ揚げ(2/10):肉だねは豚ひき肉を使用。

 

2月6日(月)夜

・さばの煮つけ梅風味

・かにかまとわかめ入り卵焼き

・ほうれんそうのおひたし+削り節

・ごはん

・キャベツとわかめのみそ汁

 

 

2月7日(火)夜

・炊き込みトマトライスのオムライス

・クリームシチュー

・サニーレタスときゅうりのサラダ

 

 

2月9日(木)夜

・ほっけひらき

・切り干し大根入り卵焼き

・ゆで鶏きゅうり入りマカロニサラダ

・納豆

・ごはん

・わかめとねぎとうすあげのみそ汁

 

 

2月10日(金)夜

・れんこんのはさみ揚げ

・ゆで鶏と大根と紫玉ねぎのマリネ+トマト

・ごはん

・じゃがいものすり流しスープ+大根の葉

 

 

2月11日(土)昼

・肉うどん

 

好旨庵献立日記 2017年2月その1

春巻きサモサ(2/5):中身はカレーコロッケと同じです。コロッケより手順少なく油も汚れない。

 

 

2月1日(水)夜

・春巻きの皮でシンプルキッシュ

・クリームシチュー

・ベッカライのおいしいパン

 

*引き続き夫が出張中なので、ちょっと実験的なものを作ってみる。

古い手持ちの本から脇雅世さんレシピのキッシュ。

タルト台を焼かなくていいので簡単!

 

 

2月2日(木)昼

・冷凍チャーハン

・韃靼そば茶

 

*学級閉鎖の最終日。もうお昼ごはん案が尽き、冷凍チャーハンだ〜!

 

 

2月2日(木)夜

・肉野菜炒め

・納豆

・ゆずかぶ

・ごはん

・けんちんみそ汁

 

*夕食後にariが帰宅。そして学級閉鎖も終了〜!

 

 

2月3日(金)夜

・チェダーチーズのせハンバーグ+トマト&サニーレタス

・里芋とこんにゃくの煮もの

・ゆずかぶ

・ごはん

・大根とうすあげのみそ汁

 

 

2月5日(日)夜

・春巻きサモサ

・大根と豚こまの煮もの

・カニかまとトマトとサニーレタスのサラダ

・ごはん

・押し麦入りミネストローネ

 

*煮ものはあさこさんの新刊「ひぐま家ごはん日記」のレシピで作りました。