好旨庵献立日記 2017年9月その3

 

9月17日(土)昼

・鶏とにらのカレーうどん

 

9月17日(土)おやつ

・ariのココアシフォンケーキ

 

9月18日(日)夜

・おでん

・根曲がり竹の炊き込みごはん

 

根曲がり竹の瓶詰めを実家からもらったので、家族が一番好きな炊き込みごはんにしました。

 

 

9月18日(月)夜

・好旨庵風シュウマイ

・ほうれんそうのおひたし

・ごはん

・中華スープ

*翌日のミーティング用も含めて2回分の肉だねを仕込みました。いただきものの大きい帆立水煮缶がぴったりサイズ。

 

 

9月19日(火)昼(AntennAミーティング)

・好旨庵風シュウマイ

・根曲がり竹の炊き込みごはん

・自家製新生姜の甘酢漬け

・えのき入りかきたまみそ汁

 

9月19日(火)夜

・ポークカレー

・切り干し大根の和えもの

・ベビーリーフとカッテージチーズのサラダ

 

9月20日(水)夜

・なすのトマトソースグラタン

・甘塩鮭

・切り干し大根の和えもの(咲夜の残り)+庭のミニトマト

・玉子豆腐(ariのみ)

・ごはん

・大根とうすあげのみそ汁

 

9月21日(木)夜

・肉豆腐鍋

・いただきもののおいしい練りもの

・小松菜のピリ辛ナムル

・ごはん

・なすとうすあげのみそ汁

 

ごぼう&牛こまたっぷりの肉豆腐なので、鍋ごと運び溶き卵につけて食べました。簡易なすき焼き風。

 

9月22日(金)夜

・炊き込みピラフでオムライス

・手羽元のクリームシチュー

・きゅうり+コチュジャンマヨネーズ

好旨庵献立日記 2017年9月その2

 

9月10日(日)夜

・串カツ

・ポテトサラダ

・千切りキャベツ

・ごはん

・豆腐と間引き小松菜のみそ汁

 

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9月11日(月)夜

・ブリの照り焼き+れんこんのソテー

・きゅうりと大根とにんじんの浅漬け

・冷ややっこ

・ごはん

・えのきと松山揚げのみそ汁

 

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9月12日(火)夜

・タコライス+サラダ菜・ミニトマト

・2色ゴーヤーの甘酢ツナサラダ

・野菜とベーコンのコンソメスープ

 

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9月13日(水)夜

・鶏のチリソース

・中粒納豆

・きゅうりとトマト

・ごはん

・なすと小ねぎのみそ汁

 

9月14日(木)昼

・鶏のチリソース(前夜の残り)

・白ゴーヤーと卵のチャンプルー

・自家製甘酢しょうが

・しそわかめのせごはん

*ミーティングがあり、ひさしぶりの自分弁当です。月末にMが弁当の日が2回あるのでリハビリ兼ねて。

 

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9月14日(木)夜

・麻婆豆腐

・ゴーヤーチャンプルー

・ごはん

・大根とわかめのみそ汁

*なにか足りないと思いつつ食べ終わり、片づけ中に気づくことはないですか?冷蔵庫の中で冷やしていた一品or電子レンジで温めていた一品。今日はキャベツのサラダを出し忘れました。

 

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9月15日(金)夜

・いわしのかば焼き

・玉子豆腐

・コールスローサラダ

・ごはん

・みそ汁(具不明)

*体育の時間舞い上がった砂ぼこりが目の奥に入ってとれないMを夕方遅く眼科に連れて行くことに。バタバタしたけれど夫が懇親会で夕食不要だったのでセーフ。今週魚を食べてなかったのでいわしです。

好旨庵献立日記 2017年9月その1

さてさて9月。1週間が飛ぶように過ぎていきました。不穏なニュースが気になりますが、このありふれた日常を変わらずに積み重ねていきたいと思います。

 

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9月1日(金)夜

・油淋鶏+ミニトマト・水菜

・ゴーヤーチャンプルー

・ごはん

・みそ汁

 

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9月4日(月)夜

・牛丼

・蒸しなすの香味マリネ

・ミニトマトとおくらのおひたし

 

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9月6日(水)夜

・親子丼

・青梗菜のごま和え

・さつまいもとねぎのみそ汁

*前日からariが出張でいないので、簡略化した献立になってます。

 

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9月7日(木)夜

・ハンバーグ舞茸ソース(前回冷凍しておいたハンバーグだね使用)

・ゴーヤーチャンプルー

・しめさば

・ごはん

*雨続きで買い物に出るのもおっくう。今日もMと二人なのでみそ汁は作らずそば茶でよしとしました。

 

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9月8日(金)夜

・大豆入りキーマカレー 揚げ野菜のせ(なす・ピーマン・れんこん)

・ターメリックライス

・冷製かぼちゃポタージュ(冷凍したポタージュの素で)

・ゴーヤーのツナサラダ

*ariが福岡から帰宅。でも買い物せず在庫だけでしのぐ。庭の野菜もほぼ食べ尽くしました。夏野菜はそろそろ終わりかな。

 

好旨庵献立日記2017年8月その4

おっと、8月最後の日記が残ってました。夏休みを最後まで元気に過ごせたことに感謝しなくては。

 

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8月28日(月)夜

・ポークカレー+麦ごはん+自家製甘酢らっきょう

・ミックスリーフのサラダ

・タイベリージャムかけヨーグルト

*こくまろとジャワカレーを合わせた普通のカレー(辛口)。タイベリーというのはブラックベリーとラズベリーの交配種なのだそう。お隣さんが庭で育てていて、ジャムをいただきました。おいしい!

 

 

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8月29日(火)夜

・にらのもちもちチヂミ

・いなり寿司

・にんじんたらこ炒め(ちくわ入り)

・蒸しなすの豚しゃぶのっけ

・インスタントお吸いもの(松茸風味)

*おろしじゃがいもを入れたチヂミが芋好きの男子たちに大好評。たしかクックパッドで見つけたレシピ。また作ろう。

 

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8月30日(水)夜

・自家製バジルソースのペンネ

・なすとオクラの素揚げ

・鮭のムニエルバター醤油ソース

・白&緑ゴーヤーのツナサラダ

・かぼちゃポタージュ

 

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8月31日(木)夜

・麻婆茄子

・小粒じゃがいもの煮っころがし

・切り干し大根のサラダ+水菜・庭のミニトマト

・ごはん

・みそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年8月その3

夏休みの終わりが見えてきた8月後半。ここまでくると案外早かったなと思える不思議。中学受験しないMは小学校最後の夏休みをのんびりだらだらと満喫しています。「おかあさん、もう夏休み終わっちゃうよお(泣)短すぎるよ」・・・ええっ?母は早く学校に行って欲しいですが。

 

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8月18日(金)夜

・ゴーヤーチャンプルー

・蒸しなすの香味中華だれ

・ミニトマトの塩はちみつマリネ

・ごはん

・大根と水菜とうすあげのみそ汁

 

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8月21日(月)夜

・好旨庵風春巻き(青椒肉絲入り)

・水菜サラダ

・きゅうりの浅漬け

・ごはん

・酸辣湯

 

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8月22日(火)夜

・鶏肉のみぞれ煮

・白ゴーヤーの卵いため

・にんじんの黒ごまポン酢

・めんツナかんかんの一番辛いやつ

・ごはん

・キャベツとうすあげのみそ汁

 

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8月23日(水)夜

・なすとひき肉のかさね蒸し

・白ゴーヤー入り豚キムチ

・しらすときゅうりの酢のもの

・ごはん

・かぼちゃの暖かいポタージュ

 

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8月24日(木)夜

・さばの味噌煮+いんげん

・マカロニサラダ

・冷ややっこ

・ごはん+たらこ

・なすと玉ねぎとみょうがのお吸いもの

 

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8月25日(金)夜

・バースデイ寿司ケーキ

・さつまいもといんげんの天ぷら

・豆腐と小ねぎのみそ汁

*夫ariの誕生日でした。赤ワインも1本プレゼント。

 

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8月26日(土)夜

・ゴーヤーチャンプルー(ari作)

・なすとおくらの桜エビ入りおひたし

・ごはん

・かきたまみそ汁

 

速報好旨庵:かぼちゃポタージュの素

過酷な残暑、お見舞い申し上げます。


いただきもののかぼちゃ、残り半分も全部ポタージュの素に加工しました。タッパーに入れて冷凍保存。こう暑いとやっぱり冷製スープがおいしいですね。


さて今日はariの誕生日なのでお祝いメニューの予定。

冷たくてひらひらで溶けない

夫ari考案の新食感デザート。

市販のミックスフルーツゼリーを凍らせて、家庭用手回しかき氷器で削ったものです。ゼリーのかき氷?


見た目も華やかでおいしいし、ゼラチン効果で時間が経っても水が出ない。ちゃんと研究して店で出せば売れるんじゃないかな?(店持ってないし売らないけど妄想)せっかくだから命名してと言ったら夫は「ゼラッペ」「かきゼリー」とつぶやいて去りました。…ゼリーのフラッペか!


「おかあさんはゼラッペかなあ?Mくんはどっちがいい?」と聞いたら、「無理に名前つけなくていいと思う」と返されました。冷静。


こういうやつを冷凍庫でしっかり凍らせてから使用。最初に買ったゼラチンが少ないとろけるゼリーはひらひらになりませんでした。ゼリーから自作するなど、研究の余地はありそうです。

速報好旨庵:白ゴーヤーの卵炒め

庭の白ゴーヤーと小ねぎで新作料理。今日の夕食の一品になります。


あら熱とれたら、このまま冷蔵庫に入れます。冷えるとき味がなじんでゴーヤーにしみこみ、食べやすくなる効果をねらってますが、結果はいかに?