好旨庵献立日記 2018年3月その4

4月ですよ。春休みも前半終了。遅れましたが3月下旬の献立を一気にまとめました。

 

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3月19日(月)夜

・ぶりと舞茸のガーリックソテー

・冷ややっこ+トマト・ほうれんそう

・ごはん+梅干し(私のみ)

・みそ汁

 

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3月20日(火)昼

・しそわかめおにぎり

・根菜のクリームシチュー+エジプト塩

*年度末のAntennAミーティングを好旨庵で。お昼は各自持参にしてもらい、寒い日だったので具だくさんスープだけ作りました。

 

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3月20日(火)夜

・豚肉とトマトの甘酢炒め にら入り

・水菜とサニーレタスのサラダ

・ごはん

・お昼のシチューにウインナーなど足してリメイクしたもの

 

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3月21日(水)夜

・ポークカレー

・押麦入りターメリックライス

・カルピス白桃ラッシー

*10年以上使っている圧力鍋のパッキンがいよいよダメになり、メーカーの窓口に注文の電話したら欠品中。いつ入荷するかわかり次第電話くれるということで待っていました。この時点でまだ届かず(フランスから届くから?)圧力がかかりにくい&抜けやすいのでだましだまし工夫してカレーを煮ました。そんな自分をほめてあげたい。

 

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3月22日(木)夜

・豚丼

・キャベツとゆで卵のサラダ+トマト

・ほうれんそうのおひたし+削りぶし

・みそ汁

 

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3月23日(金)夜

・鶏の唐揚げ+水菜

・庭の菜花入りマカロニサラダ

・ごはん

・かきたまスープ

 

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3月26日(月)夜

・甘塩鮭

・かに玉(かに缶使用)

・ほうれんそうの小えびナムル

・きゅうりのキムチ

・ごはん

・うすあげとねぎのみそ汁

 

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3月27日(火)夜

・親子丼

・ゆでブロッコリー

・春雨スープ(インスタント+小ねぎ)

*今日と明日はariが出張で不在。春休みなので外食でもいいかなと思ったけれど、夜出かけるのがめんどくさい。結局2日間買い置き食材ですませました。

 

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3月28日(水)夜

・麻婆豆腐

・水菜・菜花・トマト・赤玉ねぎピクルスのサラダ

・ごはん

・かきたまみそ汁

*麻婆豆腐はいつもの量を作ったのでおかわりして食べました。見た目より辛いわが家の麻婆豆腐。息子Mは麻婆を丼にしたくない派です。

 

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3月29日(木)夜

・塩豚のソテー+トマトのソース

・大豆のマリネ

・菜花のツナ和え

・マッシュポテト

・バゲット+アヲハタ塗るテリーヌ広島産牡蛎

・根菜のクリームシチュー

*広島出張から帰ってきた夫に広島産カキのペーストを出してみた。夫のお土産ではなくumamiyuさんにいただいたもの。大人味だけどMは気に入って食べていました。お肉に添えたトマトのソースを一緒にバゲットにのせるとこってりにさっぱりがプラスされて激うまでした。

 

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3月30日(金)夜

・手羽元のにんにく醤油煮

・ゆでた豚しゃぶしゃぶ’肉+サニーレタス

・切り干しサラダ

・ごはん

・豆麩とわかめのみそ汁

*圧力鍋パッキンがやっと届いた!!うれしくて手羽元を煮てみました。

速報好旨庵:冷麺はじめました2018

3月30日(金)昼

・菜花のツナ和えとキムチの冷麺

*昨日一昨日と最高気温24℃。今日は平年並だけれど家の中は暖かいので、今年初の冷やしラーメンです。


気づいたらブログをだいぶ放置してました。お久しぶりです!その間に卒業式が終わり、咲いた桜は一気に満開になりもう散り始めてます。目まぐるしい季節よ。残っている今月分の献立日記は明日までにup予定です。気持ちよく4月を迎えたい。

好旨庵献立日記 3月その3

ここにきて天候不安定。あったかいんだかさむいんだか、一日のなかでもよくわからない感じです。春分の日を境に暖かくなるようですが、今のところMの卒業式は曇り時々雨の予報。できれば晴れてほしい。桜は咲き始めそうだけどちょっと早いかな?

 

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3月13日(火)夜

・長なすの肉はさみ揚げ+さつまいも天

・切り干し大根サラダ+トマト+水菜

・ごはん

・豆麩とキャベツのみそ汁

*仙台出身の友達からもらった豆麩がおいしい!焼き目がついてて香ばしいのです。

 

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3月14日(水)夜

・なすと大豆入りキーマカレー

・ターメリックライス

・ブロッコリーとトマト

 

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3月15日(木)夜

・鶏の照り焼き+庭の菜花

・のり塩フライドポテト(小粒新じゃがで)

・水菜とトマト

・ごはん

・わかめと豆麩とねぎのみそ汁

 

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3月16日(金)夜

・海老のドリア

・にんじんとはんぺんのごまだれ和え

*ariが仕事で夕食不要な日。冷凍むきえびがあったので冷蔵庫の残り物でドリアにしました。あからさまに品数減ってます。

好旨庵献立日記 2018年3月その2

葉物が安くなってきた。国産ブロッコリーも出回ってきた。庭に食用としてariが植えている小松菜とアブラナがトウ立ちしてきた。地物のハウストマトがおいしくなってきた。そんなところに春を感じます。花粉もすごいけど。

 

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3月6日(火)夜

・好旨庵風シュウマイ

・春雨サラダ

・たたききゅうりのキムチ

・ごはん

・小松菜と卵のスープ

 

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3月7日(水)夜

・タコライス

・根菜と小松菜のクリームシチュー

 

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3月8日(木)夜

・豚肉のピカタ

・水菜とサニーレタスとトマトのサラダ

・冷ややっこ

・ほうれんそうのおひたし

・ごはん

・キャベツのみそ汁

 

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3月9日(金)夜

・小粒新じゃがの韓国風煮っころがし

・甘塩鮭

・蒸し鶏(庭の菜花と赤玉ねぎのピクルスのっけ)

・ごはん

・かきたまみそ汁

 

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3月11日(日)夜

・豚のしょうが焼き

・マカロニサラダ+せん切りキャベツ

・絹厚揚げの焼いたの+庭の菜花

・ごはん

・砂糖ざやとえのきのみそ汁

 

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3月12日(月)夜

・石焼きビビンバ

・昨日のマカロニサラダに菜花などを足したもの

・蒸しささみとザーサイのサラダ(お昼の持ち寄り品)

*お昼にすごく久しぶり&家族のインフルで2回延期した友達との集まりあり。来客2名なので石焼きビビンバにしました。私は夕食時にビビンバは食べず、残った肉と野菜で肉豆腐的なものを作って食べました。ごはん代わりに豆腐1丁。

好旨庵献立日記 2018年3月その1

急に暖かくなったり春の嵐が吹き荒れたり大雨が降ったり。わが家では夫と息子の花粉センサーON。外に洗濯物が干せない季節に突入しました。先が長いですねえ。

 

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好旨庵ではきんぴらにこんにゃくを入れたことがなかったなと思い、初挑戦(たぶん)。ローカロリーだしかさが増すしおいしいのでまたやろうと思います。具は意識的に大ぶり。↓はこの日の献立です。

 

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3月1日(木)夜

・かに玉の甘酢あん(今日のはほんとのかに缶で)

・揚げ餃子(ari餃子の冷凍ストック)

・こんにゃく入りきんぴら

・ごはん

・さつまいもとねぎのみそ汁+再生セリのトッピング

 

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3月2日(金)夜

・甘辛だれの鶏つくねwith卵黄

・水菜とにんじんのサラダ

・ジャーマンポテト

・青梗菜のおひたし+花かつお

・ごはん

・みそ汁

 

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3月4日(日)夜

・ariのインド風チキンカレー

・ターメリックライス

・ナン(市販のもの)

・水菜とトマトと赤玉ねぎのサラダ

・いちごカルピスのラッシー

*チルドのナンはオーブントースターで焼くと十分おいしいなと思いました。

 

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3月5日(月)夜

・カラスカレイの煮つけ+長ねぎ

・マカロニサラダ

・野菜入り豆腐揚げを焼いたの

・うどのたらこマヨ和え&穂先のきんぴら

・ごはん

・キャベツとうすあげのサラダ

3月です

クロッカスが咲いてきました。この家に越してきてすぐ植えた球根が今でも春を告げてくれます。

 

でも植えたはずのない遠い場所から出てくるものもあり。モグラが動かしたのか??

 

2月に入ったから買ったセリ2束の根をもう一度水栽培しています。ハードタイプの透明プラカップに入れ、今回は水だけで。発芽が遅かったのですが、現在このくらいに。毎日水がえすると根腐れしにくいようです。お正月に始めたものは何度も葉先を摘みながら約2ヶ月楽しみましたよ。根みつばのほうが用途が広くて便利なのですが、セリより弱くて再生後維持するのが難しいです。

好旨庵献立日記 2018年2月その4

まだ残ってた!2月最終週。息子Mの中学入学準備をしています。かわりばえのしない日々のありがたさ。

 

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2月26日(月)夜

・いわしのかば焼き

・めんつなかんかん入りポテトサラダ+水菜

・ごはん

・小松菜とうすあげのみそ汁

 

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2月27日(火)夜

・手羽元と大根の煮物

・なすと牛こまとにらのキムチ炒め

・ごはん

・えのきとわかめとねぎのスープ

 

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2月28日(水)夜

・ハッシュドビーフ+ターメリックライス

・切り干し大根とトマトと水菜のサラダ

好旨庵献立日記 2018年2月その3

瞬く間に過ぎる2月。小学校の行事は来月の卒業式を残すだけになりました。

相変わらず野菜が高値ですが、大根とねぎはまだ庭の畑のを食べてます。冬野菜もそろそろ終わりかな?

 

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2月19日(月)夜

・肉野菜炒め(豚こま・なす・キャベツ・もやし・玉ねぎ)

・自家製切り干し大根とほうれんそうの和えもの

・納豆

・ごはん

・豆腐とねぎのみそ汁

 

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2月20日(火)夜

・塩さばのチーズパン粉焼き

・トマト入り自家製切り干しの和えもの(昨日の残りにトマトのマリネを加えただけ)

・冷ややっこ+紫蘇の実醤油漬け

・ごはん

・大根と水菜のみそ汁

 

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2月21日(水)夜

・舞茸ごぼうソースの煮込みハンバーグ

・ブロッコリーとトマト

・ごはん

・もやしとうすあげのみそ汁

 

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2月22日(木)夜

・親子丼

・もやしと小松菜の和えもの

・大根のひき肉あんかけ

・かぼちゃのチーズ焼き

 

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2月23日(金)夜

・鮭あらと大根の煮もの

・レンジ蒸しなすのトマトマリネのっけ

・さつまいもごはん

・ねぎとえのきの赤だしみそ汁

浅草で旧交を温める

結婚前に札幌で働いていた頃、同僚だった人と数年ぶりに会いました。都内に住む彼女とは距離があるけれど、お互いに電車のアクセスがよい場所ということで、浅草寺雷門前で待ち合わせ。TXの浅草駅から迷いつつたどり着くと、変わらぬかわいらしい笑顔が待ってました。

 

平日午前だったので思ったより仲見世もすいていました。外国人観光客にまぎれて浅草寺参り。おみくじ引いて煙を浴びてベタな観光を楽しみました。

 

早めのお昼は老舗の尾張屋で海老天そば。

 

花やしきの横を通って北上し、昔も買いに行ったかりんとうやさん小桜でお土産を。

 

さらに公園横の小さなカフェでお茶しながら、おしゃべりに花を咲かせました。結婚・引っ越し・海外赴任などで何度も連絡先が変わっているのですが、海外からも年賀状を送り続けてくれていた彼女のおかげで、お互いメールアドレスが変わっていても連絡がつきました。出会った頃20代だった私たちも40代。またこうして元気に会えて本当にうれしい。

 

ひと駅前の田原町で降りて、私の分も買ってきてくれたペリカンの食パン。

 

超厚切りにしてチーズトーストの朝ごはんです。中がきめ細かくふわふわですごくおいし〜い。息子Mがたまたまテレビの情報番組でペリカンを知ってたそうで「行列のできるパン屋さんだよね」と喜んでました。

 

Nさん(旧姓)ありがとう!また会いましょう。

好旨庵献立日記 2018年2月その2

 

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2月12日(月)昼

・ariのカルボナーラ

*連休最終日はいい天気でした。カルボナーラは夫の得意パスタのひとつです。

 

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2月13日(火)夜

・鶏の唐揚げ+サニーレタス

・ほうれんそうのおひたし

・冷ややっこ+紫蘇の実醤油漬け

・ごはん

・水菜とうすあげのみそ汁

 

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2月14日(水)夜

・ほっけひらき

・はんぺん入りにら玉焼き

・ポテトサラダ

・ごはん

・大根のみそ汁

 

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2月15日(木)昼

・根菜のクリームシチュー

・黒豆

・おもたせのパン

*お昼をはさんだ来客。気の置けないひとなのでパンだけ買ってきてもらってスープランチにしました。

 

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2月15日(木)夜

・ポークカレー

・押麦入りターメリックライス

・マカロニサラダ

・いちごラッシー

*ariが「このカレーは2週に1回は食べてもいい」と言いました。ほめてる?おいしいってこと?

 

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2月16日(金)夜

・はんぺん入り海老カツ+せん切りキャベツとトマト

・れんこんのピリ辛きんぴら

・ごはん

・なめことねぎの赤だしみそ汁

*はんぺんとむきえびで作る海老カツは地元企業でメニュー開発をしている友人に教わったレシピです。これは家族に大好評!