GABAN純カレーで作るチキンカレー


美味しい!現在のところ世の中で一番好きなカレーです。
押麦入りターメリックライスを添えて。


7月28日の記事で書いたGABAN純カレー。
このカレーパウダーを使ってインド風チキンカレーを作りました。
正確に言うと夫ariに作ってもらいました。

そう、このメニューも好旨庵ではariが担当すると決まっております。
30分つきっきりで茶色のペースト状になるまで玉ねぎを炒めるなんて、私には無理!

このチキンカレーの元レシピはGABAN手作りのカレー粉セットについていたもの。
純カレー使用のカレーの味は手作りセットのカレー粉で作ったときと同じなのか?
比べる対象のカレー粉自体が手元にないのでなんともいえませんが、
作ったカレーは同じようにおいしかったですよ>apple8さん。



純カレー、手軽でよいです。


さて、辛みとスパイスに敏感なうちの息子にはどう対応するかというと・・・。


純カレーを加える前までは一緒に作り、Mの分を小鍋に取りわけます。
子供用の甘いカレーフレークを加えて仕上げ。ついでに4種類の冷凍豆も入れました。

ariのゴーヤーチャンプル


盛りつけは非常に豪快。4人前はありますよ。


好旨庵には夫ariが作る料理というのがいくつかあって、私は一切手出ししません。
なぜならそのメニューは「俺が作った方がうまいから!」(本人断言)です。

ゴーヤーチャンプルもその中の一品です。
平日だったのでその他のメニューは私が用意しておきました。
自信があるだけにたしかにおいしい。

ちなみに私は使わない調味料=味の素が隠し味なんだそう。
好旨庵の味の素は10年前にアメリカのスーパーで買ったレアものです。
使い切れないまま10年・・・特に問題はないようですが。


【この日の献立】
・アジの塩焼き+大根おろし
・ゴーヤーチャンプル(ゴーヤー・厚揚げ・豚ばら・かつお節)
・梅酢たくあん
・ごはん(白米)
・かきたまみそ汁

GABAN 純カレー

夏はルーを使わないスパイシーなカレーが食べたくなる好旨庵です。


カルディにGABAN手作りのカレー粉セットを買いに行ったのですが、
隣にこんな金色の缶を発見!その名も純カレー。


GABAN手作りのカレー粉セットで作るカレー粉はスパイスのバランスがよくて、
添付されているレシピでインド風カレーを作ると間違いなくおいしいのです。
最初はapple8さんにプレゼントしていただき、その後2回くらいリピート買いしました。
ただ調合したあとに1週間以上熟成させないと本来の味が出ません。
買ったらすぐにでもカレーを作りたい気持ちだったariと私。
おなじギャバンのカレー粉なら似た味になるかな?と思い購入しました。



ちなみにこの缶220g入り!
大きさがわかりにくいので、隣にS&Bのスパイス瓶を置いてみました。


手作りのカレー粉セットのレシピでインド風カレーを作り、
その後バターチキンカレーも作って、その味を確認してみます。
それにしてもこの量。好旨庵だけでは使い切れないでしょう・・・。

なつかしのたまごサンド


シンプルの極み。


生食できなくなった卵が4個あったので、一気にゆでました。
刻んでマヨネーズ・きび砂糖・塩だけで味つけし、たまごサンドに。

息子Mはマヨネーズが苦手なので、量を少なめに。
砂糖と塩で味を決める感じです。
からしやピクルスやこしょうも入れたいのをぐっとこらえて、ハイどうぞ!

「う〜ん、なつかしいねえ」と息子。
5歳児に言われると笑っちゃいますが、まあそんな味です。