好旨庵献立日記 2017年4月その3

 

4月19日(水)夜

・牛丼

・切り干し大根とにんじんのサラダ+サニーレタス

・にらたまみそ汁

 

4月20日(木)夜

・手羽中と昆布のポン酢煮

・赤魚の粕漬け

・切り干しにんじんサラダ(前日の残り)と水菜を和えたもの

・ごはん

・みそ汁(具不明)

 

4月21日(金)夜

・鶏の唐揚げ+きゅうりとサニーレタス

・たけのこ姫皮と菜花のみそマヨ和え

・トマトマリネ

・たけのこごはん(もち米入り)

・自家製切り干し大根とねぎのみそ汁

*いただいたたけのこで今年初めてのたけのこごはん。白米2合+もち米0.5合で炊きました。いろんな炊き方がありますが、さきにたけのこだけ煮て味を含ませておくのが好旨庵流。煮汁は炊飯時に加えます。

好旨庵献立日記 2017年4月その2

4月13日(木)夜

・混ぜずし(前日のおもてなしランチ用に倍量作っておいた具で)

・尾鈴豚ロースハムあぶりやき+菜花・紫玉ねぎのマリネ・ミニトマト

・冷ややっこ+紫蘇の実醤油漬

・かきたま汁

*宮崎県のハムをおすそわけいただいたので、切って表面だけ焼いて食べたらすごくおいしい!これは肉だ〜。

 

4月14日(金)夜

・春巻サモサ+千切りキャベツとトマト

・甘塩鮭

・ごはん

・もやしと菜花の中華スープ

 

4月12日のきょうの料理でやっていたヨーグルトサラダチキンを作ってみた。これすごくおいしい!

いわゆる鶏はむの応用なんだけど、ヨーグルトとおろし玉ねぎ効果でしっとり&味もしっかり。

 

4月15日(土)昼

・肉うどん(豚肉&もやし&万能ねぎバージョン)

・サラダチキン

 

4月16日(日)夜

・ariのお好み焼き

 

4月17日(月)夜

・ぶりの照り焼き

・ほうれんそうのナムル

・大根と加賀揚げの煮もの

・ごはん

・松山揚げと大根のみそ汁

 

4月18日(火)おやつ

・いちごとオレオのパフェ

*ホイップクリームなしで、コップの底には玄米フレークが入ってます。いちごと砕いたオレオが相性抜群!

 

4月18日(火)夜

・豚キムチ(にら入り)

・サラダ菜と水菜とトマトのサラダ

・納豆

・ごはん

・けんちん汁

好旨庵献立日記 2017年4月その1

台湾記録はちょっと中断して、旅のあとの献立日記を更新。もう4月18日!いったい何の陰謀なんだろう?

 

4月6日(木)夜

・煮込みハンバーグ チェダーチーズのっけ

・ブロッコリー入りマカロニサラダ+トマト

・ごはん

・ねぎのみそ汁

 

4月7日(金)夜

・アジのひらき

・さつまいも天

・ゆでブロッコリー

・庭の菜花のおひたし

・ごはん

・かきたまみそ汁

 

4月9日(日)昼

・ミックスベジタブル入りカレーチャーハン

・たたききゅうりの浅漬け

 

4月9日(日)夜

・ari餃子

・キムチ

 

4月10日(月)夜

・いわしの梅煮

・えのきとほうれん草のおひたし

・枝豆寄せ豆腐

・ごはん

・しめじと松山揚げのみそ汁

 

4月11日(火)夜

・ポークカレー

・ターメリックライス

・サニーレタスとサラダ菜とトマトのサラダ

 

4月12日(水)昼(日和ちゃんとカル友会長ご来訪)

・混ぜずし

・蒸し鶏のパリパリ焼きonサラダ

・豚バラ入り根菜のみそ汁

*旧サイト時代からの長いおつきあいの2人が遊びに来てくれてうれしかった一日。

 

食後は日和ちゃんがつくばに到着後coxで買ってきてくれたキャロットケーキ。こんなのはじめて!!

 

4月12日(水)夜

・蒸し鶏のパリパリ焼き+生トマトのチリソース

・エスニックチキンライス

・水菜とサニーレタスのサラダ

・豚バラ入り根菜のみそ汁(お昼にまとめて作ったもの)

*水曜は夕方忙しいのでお昼メニューを応用してワンプレートに。ところがMの習いごとが急にお休みになりのんびりできました。

好旨庵献立日記 2017年3月その8

おひさしぶりです!4月ですね〜。昨日新学期が始まりました。

まずは3月分の残り全部をまとめてざっくりupします。

春休み後半は旅に出ていたので、そのときの食事のことなど追ってまた。

 

3月21日(火)夜

・豚の生姜焼き

・千切りキャベツ+ミニトマト+サニーレタス

・ごはん+たらこ

・根菜のみそ汁

 

3月23日(木)夜

・アジフライ+水菜

・大根とハムのマリネ

・ごはん

・みそ汁

 

3月24日(金)夜

・親子丼

・ごぼうと水菜のサラダ

・みそ汁

 

3月26日(日)夜

・里芋とほうれんそうのグラタン

・鶏もものマヨポン焼き+サニーレタスと水菜

・ごはん

・みそ汁

・いちご

 

3月27日(月)おやつ

・柑橘2種入りミルクゼリー

 

3月27日(月)夜

・塩さば

・自家製冷凍餃子

・白菜菜花(酢味噌をつけて)

・水菜と焼きうすあげとトマトのサラダ

・ごはん

・みそ汁

 

3月28日(火)夜

・手羽元のにんにく醤油煮

・豚肉入りキャベツともやしの塩炒め

・大根ときゅうりの塩昆布漬け

・玉子豆腐

・ごはん

・みそ汁

 

3月29日(水)夜

・石焼きビビンバ

 

3月30日(木)夜

・キャベツと豚肉のオイスター炒め

・ナムル入り卵焼き

・菜花と紫たまねぎのツナ和え

・ごはん

・みそ汁

 

3月31日(金)夜

・肉じゃが

・甘塩紅鮭

・菜花と紫玉ねぎのツナ和え

・ごはん

・みそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年3月その7

小学校は金曜日に修了式で、昨日から春休みです。平日も毎日お昼ごはんを食べる人が家にいる問題、さあどうしよう。晩ごはんのおかずをすごくたくさん作って翌日のお昼にまわすべきか?いっそ弁当的な感覚で。息子Mが毎日「今日のお昼ごはん、なに〜?」と聞いてくる声がすでに耳の奥で聞こえている・・・。

 

3月21日(火)夜

・豚の生姜焼き

・千切りキャベツ・ミニトマト・サニーレタス

・ごはん+たらこ

・根菜のみそ汁(里芋・大根・にんじん)

 

3月23日(木)夜

・アジフライ(梅じそはさみバージョンとふつうの)+水菜

・大根とペッパーハムのマリネ

・ごはん

・豆腐と大葉のみそ汁

 

3月24日(金)夜(ari夕食不要)

・親子丼

・水菜とごぼうと豆のサラダ

・えのきとキャベツのみそ汁

 

好旨庵献立日記 2017年3月その6

三連休が終わり、春休みがもう目前。ひさびさに雨が降っている火曜日です。

 

3月17日(金)夜

・横浜・華正楼の肉まん

・エスニック春雨サラダ

・わかめスープ

*ariが横浜出張で夕食前に帰る時に買ってきてくれる定番肉まん。蒸籠をスタンバイして待っていました。赤いホーローおでん鍋をセットできることに気づいてから、蒸し時間が長くてもさし湯不要になったので大きい肉まんも2段で安心して蒸せます。鍋をくれたvictoireちゃん、ありがとう!

 

3月18日(土)昼

・キムチチャーハン

・エスニック春雨サラダ(昨日の残り)

 

3月19日(日)昼

・菜の花入り肉うどん

 

3月19日(日)夜

・ホットプレートパエリア

・春雨とひじきのサラダ

・夏みかん

*先日ちえぞうさんちでいただいておいしかったので真似してみました。レシピはクックパッドの「ホットプレートで簡単パエリア」です。具に旬のホタルイカを入れてるのがちえちゃんアイディア。見た目にインパクトもあり味が濃厚でいい!