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好旨庵献立日記 2017年10月その2

台風21号接近中。今日は選挙ですがめんどくさくなりそうだったので、昨日のうちにariと期日前投票を済ませました。雨はだんだん強くなってきて、たばこ畑とうちの庭の間にある農道が水浸しに。水はけのよい土地なので珍しいことなのです。庭の畑の野菜達にも影響が出るかもしれません。そして今小学校からメールが配信され、明日は臨時休校になりました。これは予想外。息子Mは大喜びです。こちらは予想通り。

 

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10月10日(火)夜

・さんまの塩焼き

・ジャーマンポテト

・かぶの葉とじゃこのふりかけ

・トマトの塩はちみつマリネ

・ごはん

・ミックス青菜と松山揚げのみそ汁

 

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10月11日(水)夜

・タコライス

・じゃがいものポタージュ

*豊作すぎて市場に出せないものを農家の知人からいただいたので、とご近所に分けてもらったレタスが新鮮でおいしすぎる。それを生かそうとレタスをたっぷり使ったタコライス。パクチーは庭で収穫したもの。この日はまだ暖かかったなあ。

 

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10月12日(木)昼(4人で女子ランチ会)

・タコライス

・じゃがいものポタージュ

・じゃがいものディップ+クラッカー(友人の持ち寄り品)

*昨夜多めに作ったタコミートでおもてなしランチ。レタスに加えたのは庭の水菜です。じゃがいもは前の畑のおばさんにいただいたキタアカリです。

 

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10月12日(木)夜

・さばみりん干し

・なすとトマトソースのポテトクリームグラタン

・レタスと水菜とトマトのサラダ

・ごはん

・小松菜とえのきのみそ汁

*昨日のポタージュのリメイク。薄める前はかなり濃厚で粘りがあるので、ホワイトソース代わりに使ってみました。

 

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10月13日(金)夜

・なすの豚肉巻き

・にんじんしりしり

・レタスと水菜のサラダ

・冷ややっこ

・大根とえのきの中華スープ

 

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10月16日(月)朝

・ホットサンド(ハムとチーズ)

・コーヒー

 

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10月16日(月)夜

・手羽元のにんにく醤油煮

・大根と魚河岸揚げの煮物

・レタスと水菜のサラダ+トマト

・ごはん

・かぶの葉とじゃこのふりかけ

 

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10月17日(火)夜

・ポテトコロッケ二種(ベーシックなのとカレー味)

・千切りサラダ(キャベツ・にんじん)+水菜

・根曲がり竹のたきこみごはん

・庭のかぶとかぶの葉のみそ汁

 

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お昼、ランチに招いた友人がスフレチーズケーキを焼いてきてくれて、おいしく食べて。

 

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夕食後は夫が買ってきたバースデイショートケーキを食べてしまいました。明らかに食べ過ぎなんだけど幸せでした。もうしばらくケーキは食べないつもり。

 

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10月18日(水)夜

・さばの甘酢野菜あんかけ

・ミズとさつま揚げの炒め煮

・グリル焼きウインナー

・ごはん

・青菜入りかきたまみそ汁

 

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10月19日(木)夜

・豚こまの生姜焼きon青菜の塩炒め

・ミズとさつま揚げの煮もの

・レンジ蒸しなすの香味だれ

・ごはん

・かぶの葉とえのきのみそ汁

 

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今回献立で使った根曲がり竹(右)とミズという山菜(左)は実家から分けてもらったもの。どちらも東北で食べる春の山菜ですが、瓶詰めになっているのでいつでも食べられます。もう残りはたけのこひと瓶だけ。出し惜しんでいます。

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