夏によく食べるタコライスです。タコミートとサルサを作りおきしておけばパッと用意して出せるので、簡単ランチに便利。


タコミートはにんにくみじん切りと合い挽き肉を炒め、酒・ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ・チリパウダー・塩こしょうで味をつけたもの。サルサはさいのめに切ったトマト・みじん切り玉ねぎ・パクチーかパセリのみじん切り・オリーブオイル・レモン汁・塩こしょう・タバスコを合わせたもの。


タコミートに欠かせないチリパウダー。よく似た名前とパッケージのチリペッパーと間違えないようにしましょう。