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好旨庵献立日記 2018年1月その2

元日分は先にupし、2日はariがお好み焼きを焼いてくれましたが写真撮り忘れ。3日からの分です。

 

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1月3日(水)夜

・ポークカレー

・押麦入りごはん

・白菜とみつばのツナサラダ

*前日夜、間違って解凍してしまったカレー用の豚肉を使用。おせちもいいけどカレーもね(古)ということで。

 

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1月4日(木)夜

・れんこん入り鶏つくねの磯辺焼き+サラダ菜

・にらのオムレツ

・れんこんのたらこマヨ和え

・ごはん

・わかめと長ねぎのみそ汁

*年末年始の使い残し食材を消費する献立です。

 

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1月5日(金)夜

・甘塩鮭のホイル焼き

・揚げ餃子(作りすぎたari餃子を生の状態で冷凍したもの)

・かぶの煮もの

・たらこ(いただきもの)

・ごはん

・さつまいもと大根葉のみそ汁

*自家製冷凍餃子は凍ったまま常温から油に入れて160℃までゆっくりと時間をかけて揚げるといいみたいです。ただし油が汚れるので2回目以降の油で十分。使ったら捨てます。

 

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1月7日(日)夜

・中華おこわ

・鶏ささみの春巻き2種(梅じそ/春菊とチーズ)

・庭の畑の水菜サラダ

・大根の千枚漬け風

・白菜ときのこの中華スープ

*昨日はariのおごりでいい牛肉を買ってもらいすき焼き。庭の畑の春菊と長ねぎをたっぷり食べました。今日は正月の残り食材と畑の野菜の在庫一掃をはかるメニューにしました。もち米も余ってたので。まだスーパーの野菜は高いので、庭の畑の野菜がかなり助かってます。かぶはおととい食べたのが最後でしたが、大根はまだまだ食べ放題。