好旨庵献立日記 2017年6月その3

6月3週目の献立です。

 

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6月12日(月)夜

・チキンのレモンバターソテー

・ひらたけのバター炒め+ゆでたいんげん+粉ふきいも

・トマトの紫玉ねぎマリネ

・自家製バジルソースとチーズのトースト

 

「きょうの料理」で見た栗原はるみさんレシピのチキン。私はレシピ通りむね肉、男子2名にはもも肉で作りました。画像は夫の席でもも肉。やっぱりソテーにするならももの方がジューシーですね。庭のバジルが育ったので今年初めてのバジルソースも作りました。

 

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6月13日(火)夜

・鮭の和風ムニエル+タルタルソース

・きゅうりの塩昆布漬け

・玉子豆腐

・ごはん

・キャベツとうすあげのみそ汁

 

 

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6月14日(水)夜

・なすのはさみ揚げ+素揚げいんげん

・新玉ねぎと新わかめのサラダ

・ごはん

・水菜と卵のみそ汁

 

*はさみ揚げたのは前回シュウマイを作ったときに残ったたねを冷凍保存したもの。新玉ねぎはスライサー効果で透けるほど薄く切ったため食べやすく、息子Mも完食していました。

 

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6月15日(木)夜

・煮込みハンバーグ 舞茸ソース

・自家製バジルソースのペンネ

・トマトときゅうりのサラダ

・ごはん

・海藻と新玉ねぎのスープ

 

*ハンバーグは男子には2個つけました。私は1個残して翌日のお昼ごはんのおかずに。

 

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6月16日(金)夜

・天津飯(最後のもらいものかに缶で)

・ニラ入りにんじんしりしり

・さしみこんにゃく+ゆずみそ

・豆腐とねぎのみそ汁

 

*天津飯はあんが多くて箸では食べにくいので、スッカラ(韓国のスプーン)を添えています。これは以前ちえぞうさんから家族分プレゼントしていただいたもの。すくう部分が浅くて食べやすいのです。ちえちゃん、ビビンバ以外にも愛用しています!

 

6月17日(土)夜

・家族でミニバーベキュー

 

*梅雨なのにさわやかな土曜日なので今週も庭でコンパクトバーベキュー。肉ばかりだと飽きるよねということで、殻つきのえび・生の穴子・ししゃも・(映ってないけど)サーモンのハラスなど海鮮中心にしてみました。穴子はうなぎのタレをつけながら焼き、食べるときにもタレにひたして食べると香ばしくておいしい。サーモンハラスも炭火焼きすると脂が落ちて皮がパリパリになりすごくおいしい。ししゃもは魚焼きグリルで焼くのと変わりませんがおいしい(笑)

 

6月20日(日)昼

・焼きうどん

 

*古くからのブログ仲間であるとある食卓のたろさんが作ってらしたのがおいしそうで。思えば焼きうどんって近年作ってない気がする。週末昼ごはんメニュー(または学校の長期休み昼ごはんメニュー)がマンネリなのでよかった。たろさん、ありがとう☆醤油味です。

 

男梅サワー

昨夜バーベキューしながら飲んだ「新 男梅サワー」。サワーなのに珍しく甘くないので最近気に入っています。


アルコールに弱くこれ1本で満足できる安上がりな私。改めて見ると女子は買いにくいデザインなのかな?でもおいしいですよ!

カルピス友の会通信vol.58 牛乳と楽しむカルピス

新機軸の「牛乳と楽しむカルピス なめらかミックスベリー」です。普通のピースボトルより背が低いうえに、推奨の希釈割合が「牛乳2:本品1」なので大変割高ですが、副会長は思い切って買ってみました!


でももったいないのでその割合は無視して、通常カルピス程度の濃さで牛乳に加えてみましたよ。


それでもおいしかった。そして子供の頃よく食べたなにかに似ている味わい。そうそう、ミルクと混ぜるだけのフ**チェに似てます。


乳製品だからとヨーグルトにもかけてみたんですが、ヨーグルトの酸味に負けちゃってカルピス巨峰をかけたときとの違いがわからなくなったですよ…。色が似ているために脳が騙されてるんでしょうか?やはり牛乳に加えた方がおいしいです。


このシリーズはバナナもあるのです。会長、バナナ試してみませんか?副会長は及び腰です。

速報好旨庵:今日のお昼ごはん

ちょうど三玉残っていた中華麺で冷やしラーメン。今日のトッピングは半熟たまご・トマト・ニラ入りにんじんしりしり・おくら・自家製ガリです。


梅雨なのにさわやかに晴れてる土曜日。せっかくなので夕方から家族で庭バーベキューの予定です。毎週やると飽きてくるので、今日はいつもと違う趣向で楽しみます!