らっきょう酢レシピ:新生姜の甘酢漬け

新生姜をスライサーで極薄にスライス。沸かしたお湯でさっとゆがいて水気をしぼり、らっきょう酢に漬けるだけ。一晩おくと桜貝のような色に染まります。辛みが少なく食べやすいガリができました。


いままで持っていなかったスライサーは、友達のを借りて試してからキャベツ用の大きいのを買いました。キャベツだけでなくいろんな野菜に使えて助かってます。

好旨庵献立日記 2017年5月その2

今日からお試しで有料版のjugem plusに乗り換えました。広告がないのでスマホからでも見やすいと思うのですが、いかがでしょう?アクセスログの詳細をチェックしたら今はスマホから見てる人のほうが多かったですね〜。

 

献立日記はデジカメで撮ってPCに移し、画像ソフトで調整してアップロードした上で記事を書いています。作業手順が煩雑だから、どうしても写真をためてしまいまとめて書くことになるのですが、「速報好旨庵」に慣れてきたのでいずれは毎日スマホからupすることになるかもしれません。

 

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5月9日(火)夜

・鶏肉のチリソース

・小粒新じゃがの煮っころがし

・さやえんどう炒め

・アスパラ

・ごはん

・かぶとねぎの中華スープ+貝割れ

 

5月10日(水)夜

・ポークカレー+ターメリックライス

・にんじんサラダ+サニーレタス+ミニトマト

・ネーブルオレンジ

 

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5月11日(木)夜

・さやえんどうと牛こまのオイスターソース炒め

・ほうれんそうのおひたし

・冷ややっこ

・ごはん

・なめこと小ねぎのみそ汁

 

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5月12日(金)夜

・ミルフィーユ大根

・かつおのたたき 新生姜と紫玉ねぎ添え

・小粒新じゃがの韓国風煮っころがし

・ごはん

・すまし汁(具不明)

 

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5月14日(日)夜

・サーモンのおろし煮+新キャベツ

・トマトとパクチーとコンテチーズのサラダ

・おろし納豆

・ごはん

・かきたまみそ汁

 

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5月15日(月)夜

・鶏肉とじゃがいもの和風グラタン

・さやえんどうの玉子とじ

・切り干しサラダ

・ごはん

速報好旨庵:今日の絹さや

卵と炒めました。メインは鶏の照り焼き丼。